Smaka på vår Sommarmeny!

FörrVar sak har sin tid. På vintern äter man vintermat. Och på sommaren äter man sommarmat. Så nu erbjuder vi en helt ny och fräsch á la carte-meny, anpassad till säsongens fantastiska råvaror. Våra kockar har komponerat och vi är övertygade att den kommer att tilltala de allra flesta smakriktningar.

Våra populära luncher serverar vi förstås som vanligt varje vardag. Och varje torsdag - lördag, fr kl 18, kan du njuta av vår speciella vårmeny med säsongens råvaror. Se menyn här nedanför. Dessutom är det mångas favoritsysselsättning att komma hit med familjen och träffas runt vår uppskattade söndagsbuffé.
Vi har fått - och får hela tiden - mycket uppskattning från våra gäster som har funnit en riktigt bra restaurang på Pensionat Klitterhus. En måltid i vår matsal, där havets vågor leker utanför fönstren, blir ofta till en minnesvärd upplevelse, där mat, människor och miljö möts på ett tilltalande sätt.

Vi hälsar både nya och gamla gäster, varmt välkomna att prova på vårt fantastiska kök!

Á la carte-meny, sommaren 2018

Förrätter

Toast Skagen
Med löjrom och rödlöks- vinaigrette. 95:-/145:-
“Toast Skagen”.
With whitefish roe and red onion vinaigrette.
SEK 95/145


Fisk- och skaldjurssoppa
Smaksatt med saffran, chili, limeblad och citrongräs. Serveras med aioli. 125:-/225:-
Fish and seafood soup
Flavoured with saffron, chili, lime leaves and lemon grass. Served with aioli.
SEK 125/225


Moules marinières
Klassisk sydfransk rätt med blåmusslor i vitt vin, grädde, schalottenlök och vitlök. 125:-/205:-
Moules marinières
Classic dish from the south of France: mussels in white wine and cream with shallots and garlic.
SEK 125/205


Lax sashimi
Sticklöksmajonnäs, gurka, chili, limevinegrette och friterad schalottenlök. 145:-
Salmon sashimi
Spring onion mayonnaise, cucumber, chili, lime vinaigrette and fried shallots. SEK 145


Löjrom
Vispad crème fraiche, smörstekt bröd och finhackad lök. 155:-
Whitefish roe
Whisked crème fraîche, butter-fried bread and finely chopped onions. SEK 155


Rökt ankbröst
Sticklöksmajonnäs, glacerade morötter och terriake reduktion. 135:-
Smoked duck breast
Spring onion mayonnaise, glazed carrots and teriyaki reduction. SEK 135


Sparrissallad med Serranoskinka
Hyvlad parmesan, rostade pinjenötter och sommardressing. 135:-
Asparagus salad with Serrano ham
Parmesan shavings, roast pine kernels and summer dressing. SEK 135



Vegetariskt
Vegetarian

Förrätt
Starter
Sparrissallad
Hyvlad parmesan, rostade pinjenötter och sommardressing. 105:-
Asparagus salad
Parmesan shavings, roast pine kernels and summer dressing. SEK 105


Varmrätter
Hot dishes
Sommarsallad
med rostade nötter och stekt chèvre. 195:-
Summer salad
with roast nuts and fried goat cheese. SEK 195


Färsk tryffelpasta
Bakade tomater, parmesan, tryffelsås och färsk riven tryffel. 185:-
Fresh truffle pasta
Baked tomatoes, Parmesan, truffle sauce and fresh, grated truffle. SEK 185
Varmrätter

Skaldjurstallrik
(Förbeställning)
En halv hummer, havskräfta, färska och rökta räkor, ostron och krabba. Serveras med aioli, hovmästarsås, romsås, västerbottenostpaj och bröd. 525:-
Seafood platter
(Please order in advance)
Half a lobster, langoustine, fresh and smoked prawns, oysters and crab. Served with aioli, mustard-dill sauce, roe sauce, Västerbotten cheese pie and bread. SEK 525


Sommarsallad
Handskalade räkor och aioli eller sticklöksmajonnäs.195:-
Summer salad
Hand-peeled prawns and aioli or spring onion mayonnaise. SEK 195.


Smörstekt torskrygg
Champagneskum, bakad fänkål och sparris. Serveras med kokt nypotatis. 295:-
Butter-fried back of cod
Champagne foam, baked fennel and asparagus. Served with boiled new potatoes. SEK 295


Stekt Röding
Smörad fiskvelouté, dill, västerbottenpotatis och sommarprimörer. 275:-
Fried char
Buttered fish velouté, dill, Västerbotten potatoes and early summer vegetables. SEK 275

Helstekt rödspätta
Pepparrot och dillsmör, handskalade räkor och färsk potatis. 275:-
Whole-fried plaice
Horseradish and dill butter, hand-peeled prawns and new potatoes. SEK 275

Hängmörad entrecôte
Färska pommes frites, bakad lök och bearnaisesås med ramslök. 285:-
Well hung entrecôte
Fresh fried potatoes, baked onion and Béarnaise sauce with ramson. SEK 285


Helstekt Gödkalvytterfilé
Serveras i smörad kalvsky, med Klitterhus potatiskaka samt sommarprimörer. (medium) 295:-
Whole-fried strip loin of prime veal
Served in buttered veal gravy, with Klitterhus potato cake and early summer vegetables.
(medium) SEK 295


Pluma Iberico
Kalvsky, blomkålspuré och lökchutney smaksatt med sherry, samt kvällens potatis. 285:-
Iberian Pluma pork
Veal gravy, cauliflower purée and onion chutney flavoured with sherry, and potatoes of the day. SEK 285


Färsk Tryffelpasta
Serranoskinka, bakade tomater, parmesan, tryffelsås och färsk, riven tryffel. 189:-
Fresh truffle pasta
Serrano ham, baked tomatoes, Parmesan, truffle sauce and fresh, grated truffle. SEK 189



PRÖVA VÅR 3-RÄTTERS KLASSIKER, 445:-
Toast Skagen, Pluma Iberico, Créme brulée
TRY OUR 3-COURSE CLASSIC, SEK 445
Toast Skagen, Iberian Pluma pork, Crème brûlée

Desserter

Chokladbrownie
Kolasås och mangosorbet. 95:-
Chocolate brownie
Caramel sauce and mango sorbet. SEK 95


Pavlova
med lemoncurd. 95:-
Pavlova
with lemon curd. SEK 95


Consommé på fläder och mynta
Med vitchokladglass. 95:-
Consommé of elderflower and mint
White chocolate ice cream. SEK 95


Vaniljglass
med jordgubbar. 95:-
Vanilla ice cream
with strawberries. SEK 95


Créme brulée
En riktig klassiker. 65:-
Crème brûlée.
An authentic classic. SEK 65





För barnen
For children

Liten räksmörgås
(förrätt). 49:-
Small prawn sandwich
(starter) SEK 49


Köttbullar
Potatis, gräddsås och lingon. 89:-
Meatballs
Potatoes, cream sauce and lingonberries. SEK 89


Spaghetti med köttfärssås. 89:-
Spaghetti Bolognese SEK 89

Panerad Lax
Kokt potatis, grönsaker och dillmajonnäs. 89:-
Fried salmon
Boiled potatoes, vegetables and dill mayonnaise. SEK 89


Hemmagjord Vaniljglass
med jordgubbar. 55:-
Home-made Vanilla ice cream
with strawberries. SEK 55


3-rättersmeny
Med eget val av huvudrätt. 175:-
3-course menu
With your own choice of main course. SEK 175










DAGENS LUNCH

Onsdag

Dagens Fisk:
Kokt torsk med ägg och senapsås. Serveras med kokt potatis och rostade morötter. 155:-

Torsdagens Fisk:
Ugnsbakad sejfilé med blåmusselsås, potatiskompott, vitlöksfrästa musslor samt torkade tomater. 155:-

Fredagens fisk:
Havets wallenbergare med potatispuré, skirat smör smaksatt med chili, dill och citron samt gröna ärtor. 155:-


Veckans Kött:
Kalvschnitzel med stekt potatis, gröna ärtor, Klitterhus kryddsmör samt rödvinssås. 135:-


INTE BARA EN TALLRIK MAT!
När du äter din lunch på Klitterhus, ska det vara en upplevelse.
Därför föreslår vi att du kanske börjar med lite sill och ägg från vår buffé. Smaka sen på dagens soppa - perfekt ihop med vårt nybakade bröd.
Före, eller till maten föreslår vi lite fräsch sallad eller spännande småplock från vår stora salladsbuffé.
Det finns också alltid lite kex, minst två delikata ostar och en god marmelad, att smaka på.
Och till kaffet får du en liten godbit att njuta av som avslutning.

Allt detta ingår i lunchpriset.
Smaklig måltid och välkommen!

Förr



Öppettider

• Vi har öppet för LUNCH alla vardagar mellan kl 11.30-14.00.

• Vi serverar vår KVÄLLSMENY á la carte, alla dagar i veckan från kl 18.00.

• Under sommaren finns vår SOMMARLUNCH att prova på under lördagar och söndagar, kl 12-15.

• TA BUSSEN TILL KLITTERHUS!
Linje 4 går ända fram till vår dörr!
Se karta och tidtabell här!

Boka bord på 0431-13530 eller på mail: hovmastare@klitterhus.com

Vi önskar alla gäster varmt välkomna till Klitterhus!

Förr


• FÖLJ OSS PÅ FACEBOOK OCKSÅ!
Vi uppdaterar flera gånger i veckan!
Klicka HÄR!

LÄS VÅRT NYHETSBREV KLITTER!
Vi följer reglerna i den nya GDPR-ordningen. I vårt adressregister sparar vi bara din mailadress. I vissa fall också för- och efternamn. Inget annat. Uppgifterna förvaras på ett säkert sätt och lämnas inte vidare till tredje part. Du kan när som helst avsluta din prenumeration på nyhetsbrevet och då tas dina uppgifter också bort ur registret.
Trevlig läsning!